Essen und Trinken bei Raro

Wir mögen es klein aber fein.
Wir verarbeiten nur beste zutaten.
unsere pasta ist hausgemacht.

Jede Pizza ist auch als Gluten-freie Option erhältlich!

Antipasti

Croquette di Patate Fatte in Casa
Hausgemachte Kartoffelkroketten

  • Carbonara · 2 pz
    Carbonara · 2 Stk.

  • Zucchine e provolone · 2 pz   V
    Zucchini und Provolone · 2 Stk.

  • Tartufo e parmigiano · 2 pz   V
    Trüffel und Parmesan · 2 Stk.

Frittatine Cacio e Pepe Fatte in Casa · 2 pz   V
Hausgemachte Frittatine Cacio e Pepe · 2 Stk.

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta Fatti in Casa   V
Hausgemachte, mit Ricotta gefüllte Zucchiniblüten

Bruschette Pomodorini e Basilico · 3 pz   V
Bruschette mit Kirschtomaten und Basilikum · 3 Stk.

Crostoni Burro & Alici · 2 pz
Crostoni mit Butter und Sardellen · 2 Stk.

Patate Fritte Parmigiano & Tartufo   V
Pommes frites mit Parmesan und Trüffel

Insalata di Baby Spinaci, Barbabietola, Feta Greca, Noci e Miele   V
Salat mit Babyspinat, Randen, griechischem Feta, Walnüssen und Honig

Insalata Mista di Stagione   V
Gemischter Saisonsalat

Burrata e Pomodorini   V
Burrata mit Kirschtomaten

RARO SELECTION 

Carpaccio di Manzo e Tartufo
Pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano e tartufo
Kirschtomaten, Rucola, Parmesanspäne und Trüffel

Cotoletta di Vitello alla Milanese
Pomodorini, rucola, parmigiano e tagliolini al burro
Kirschtomaten, Rucola, Parmesan und Tagliolini in Butter

Tagliata di Tonno Rosso
Baby spinaci, sesamo, salsa teriyaki
Babyspinat, Sesam, Teriyaki-Sauce

Verdure e Funghi alla Griglia   V
Melanzane, zucchine e funghi alla griglia, peperoni arrosto con olive taggiasche
Gegrillte Auberginen, Zucchini und Pilze, gerösteter Paprika mit Taggiasca-Oliven

I PRIMI RARO 

Ravioli alla Carbonara
Ripieni di cacio e pepe, con guanciale croccante e rosso d‘uovo
Gefüllt mit Cacio e Pepe, mit knusprigem Guanciale und Eigelb

Tagliatelle al Ragù Raro
Manzo, pomodoro, 8 ore di lenta cottura
Rind, Tomate, 8 Stunden langsam geschmort

Tagliolini ai Funghi Misti   V
Salsa di parmigiano reggiano 24 mesi
Sauce aus Parmigiano Reggiano, 24 Monate gereift

Gnocchi di Patate al Vitello
Ragù bianco di vitello cotto lentamente, limone fresco, croccante di parmigiano
Langsam geschmortes weisses Kalbsragù, frische Zitrone, Parmesan-Crunch

Lasagna Vegetariana   V
Zucchine, melanzane, peperoni, funghi
Zucchini, Auberginen, Paprika, Pilze

LE PIZZE DI SEMPRE

Margherita   V
San Marzano DOP, fiordilatte, basilico fresco
San Marzano DOP, Fior di Latte, frisches Basilikum

Diavola
San Marzano DOP, salame piccante, fiordilatte
San Marzano DOP, scharfe Salami, Fior di Latte

Salsiccia & Friarielli
Salsiccia, friarielli, provola affumicata
Salsiccia (Wurst), Friarielli, geräucherte Provola

Bufala e Basilico   V
San Marzano DOP, basilico, mozzarella di bufala campana, pomodorini, olio EVO
San Marzano DOP, Basilikum, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kirschtomaten,
natives Olivenöl extra

LE ICONE RARO

Confessione Proibita
San Marzano DOP, salame piccante, ‚nduja, burrata, miele piccante al lampone
San Marzano DOP, scharfe Salami, ‚Nduja, Burrata, scharfer Himbeerhonig

Il Mio Peccato Preferito
Jamón bellota 100%, rucola, bufala fresca, olio EVO
Jamón Bellota 100%, Rucola, frische Büffelmozzarella, natives Olivenöl extra

Sogno Erotico   V
Gorgonzola dolce, pere piastrate, noci pecan salate, miele piccante
Milder Gorgonzola, gegrillte Birnen, gesalzene Pekannüsse, scharfer Honig

Ultima Notte a Napoli   V
Pomodorini semi-dry, olive taggiasche, origano selvatico, burrata
Halbgetrocknete Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, wilder Oregano, Burrata

Ancora una Volta   V
Melanzane, zucchine, peperoni, olive taggiasche, funghi di stagione arrostiti
Auberginen, Zucchini, Paprika, Taggiasca-Oliven, geröstete saisonale Pilze